Zutaten
1-2 große japanische Süßkartoffeln
4 Unzen Avocadoöl (oder ein anderes bevorzugtes Pflanzenöl)
1 TL geräucherter Paprika
1 Teelöffel Cayenne-Pfeffer
1 EL Honig
1 Teelöffel Meersalz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
6 oz. (oder 1/2 Glas) Medium oder Hot Rollicking Buckaroo Pepper Jam
8 Unzen. Griechischer Naturjoghurt
4 Unzen weicher Frischkäse (optional)
Anweisungen
Bereiten Sie die Keile vor
Ofen auf 400 Grad vorheizen.
Schneiden Sie 1-2 große Süßkartoffeln in lange, ½ Zoll dicke Stücke. Geben Sie sie in einen großen Schüssel mit ca. 120 ml Avocadoöl, 1 TL geräuchertem Paprika, 1 TL Cayenne-Pfeffer und 1 EL Honig.
Hinzufügen Meersalz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Bei 400 Grad auf einem mit Folie ausgelegten Backblech 30-35 Minuten backen oder bis Es kommt zu einer leichten Bräunung und Süßkartoffeln lassen sich mit der Gabel zerteilen.
Dip zubereiten:
Mischen Sie, bis alles gut vermischt ist ½ Glas mittelscharfe oder scharfe Rollicking Buckaroo Pepper Jam mit 8 oz. einfachem griechischen Joghurt.
Für eine festere Konsistenz fügen Sie 60–110 g weichen Frischkäse hinzu.
Für eine vegane Variante ersetzen Sie griechisches Joghurt und Frischkäse zu gleichen Teilen Kokosjoghurt.
Servieren Sie diese fett- und kalorienarme Beilage als Vorspeise oder zu Ihrem Lieblingsburger! Guten Appetit.