Zutaten
1 Tasse Mangonektar
1/4 Tasse Rollicking Buckaroo Pepper Jam
2 TL geriebene Limettenschale
2 EL frisch gepresster Limettensaft
2 EL Honig
2 TL geschälter und gehackter frischer Ingwer
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
1 große Jalapenopfeffer, entkernt und gehackt
Salz und Pfeffer
2 Pfund Tilapiafilets, abgespült und trockengetupft.
Anweisungen
Grill oder Broiler vorbereiten.
Die ersten 9 Zutaten mit einer Prise Salz in einem kleinen Topf vermischen, zum Kochen bringen und umrühren, bis Die Marmelade ist geschmolzen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung unter häufigem Rühren 18 Minuten oder bis sie dickflüssig ist köcheln.
Den Fisch mit Salz und Pfeffer bestreuen und auf einen Grillrost oder eine Grillpfanne legen, die mit Kochsalz beschichtet ist. mit der Hautseite nach oben einsprühen. 5 Minuten garen. Den Fisch wenden, mit der Glasur bestreichen und weitere 4 Minuten garen. Minuten oder bis der Fisch zerfällt. Mit extra Soße servieren und genießen!