Zutaten
1 Bündel frische Karotten, geschält
3 Esslöffel Rollicking Buckaroo Pepper Jam (ich verwende Medium)
1 1/2 EL natives Olivenöl extra
1 TL koscheres Salz
1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anweisungen
Ofen auf 400 Grad vorheizen.
Karotten mit Paprikamarmelade, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer bestreichen.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und legen Sie die Karotten in einer einzelnen Schicht auf das Blech.
Etwa 45 Minuten braten und nach der Hälfte der Zeit wenden, wenn die Karotten weich und karamellisiert sind.